Este pastel es típico en muchas regiones de España en Semana Santa. Se toma habitualmente el lunes de Pascua, que es el lunes siguiente al Domingo de Resurrección.
En Cataluña es tradición que el lunes de Pascua los padrinos o los abuelos regalen a sus ahijados o nietos un pastel coronado por un huevo gigante de chocolate o con alguna figurita hecha de chocolate que representa un personaje popular.
Esta gran fiesta da la bienvenida a la primavera con celebraciones que exaltan la abundancia y la fecundidad, tras dejar atrás la Cuaresma y la Semana Santa.
Hoy vamos a ver cómo podemos convertir un bizcocho clásico y tradicional en una Mona de Pascua que sea el deleite de los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- Bizcocho.
- 200 gramos de almendra laminada.
- Frosting de vainilla.
- Huevos de chocolate.
- Plumas y pollitos para decorar.
- Azúcar para hacer una figura de caramelo.
Elaboración
- Haz un bizcocho sencillo. Una vez hecho, déjalo enfriar.
- Pon las almendras laminadas en una bandeja de horno para tostarlas. Mételas en el horno unos 10 minutos. Solo las queremos tostar un poco para que queden doradas. Luego las reservamos.
- A continuación procede a untar todo el bizcocho ya frío con el frosting de vainilla. Puedes ayudarte con una espátula.
- Una vez tengas todo untado, cubre todo el bizcocho con las almendras.
- Para decorar la Mona de Pascua lo habitual es utilizar huevos de chocolate, plumas y pollitos. Si quieres darle un toque más original puedes hacer un poco de caramelo calentando azúcar en una sartén darle forma de cisne. Lo dejas enfriar para que solidifique y lo puedes colocar encima del bizcocho.
Con esta sencilla receta te ahorrarás un montón de dinero ya que las Monas de Pascua no son nada baratas. Lo más importante de todo es que el resultado puede ser muy bueno si lo pones un poco de cariño.
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