Hay muchas formas de preparar paella: de verduras, de carne, mixtas…Aunque se trata de un plato de origen valenciano, la paella es una de las recetas más populares y conocida de la gastronomía española.
Hoy vamos a aprender a hacer una paella de marisco muy sencilla pero que te saldrá muy bien.
Ingredientes
- 1/4 kilo de langostinos
- 1 Sepia
- 250 gramos de arroz
- 6 Mejillones
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 30 g Tomate frito
- 1/2 Cebolla
- 1 litro de caldo de paella
- Sal
- Aceite Oliva
Elaboración de la paella
- Haz los langostinos a la plancha vuelta y vuelta. Después los reservas.
- Corta la cebolla y los pimientos en brunoise. En una olla aparte sofríe la cebolla y una vez esté, añade los pimientos. Cuando lo tengas bien sofrito todo añade el tomate y deja que rehogue bien.
- Corta la sepia en trocitos no muy grandes y sofríela. Después añade el arroz también y sigue sofriendo.
- En una olla pon a cocer los mejillones y los abres sin quitar la cascara. Luego los reservas.
- Luego añade el sofrito de verduras, muévelo bien y añade el caldo y la sal al gusto. Déjalo hervir y lo vas moviendo para que no se pegue durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que el arroz esté hecho.
- Cuando le quede muy poquito al arroz decora con los langostinos y los mejillones. Así ya estará lista para comer.
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